Es una receta muy simple y rica. Además, que se puede servir de acompañamiento, de aperitivo, la puedes rellenar y ya hacerla como una comida más completa y acompañarla con alguna otra cosa.
Nos aporta un montón de beneficios, ayuda al estreñimiento, es ideal para las mujeres embarazadas ya que contiene mucho hierro y fibras (ideal si sufren de anemia), fortalece músculos, potasio, magnesio…
Ingredientes:
-5 cucharadas de harina 0000
-1 cucharada de polvo de hornear
-3 cucharadas de queso rallado (yo uso queso raw que elaboro en base a semillas- receta en mi Fredi/ tu usa el que a ti te guste)
-¹/² taza de aceite
-2 huevos
-1 taza de leche vegetal
-1 espinaca
-sal/pimienta c/n.
Procedimiento:
Muy simple. Lavar la espinaca y colocar en crudo las hojas junto con lo demás en la licuadora. Un poco de aceite o rocío vegetal y al horno 180-200°.
Podes hacerla en asadura y cortarla con moldes de galletas (una vez que esté fría para que no se rompan) a veces le mando de esa forma en la vianda a Clari! Podes hacerla en molde de muffins o incluso en podes hacer esa receta y arriba puré de calabaza pisado.
¡Coman rico y cocinen con amor!
