SIN AZÚCAR
Esta es una de las 12 recetas que vas a encontrar en mi ebook de recetas sin azúcar para intolerantes a la lactosa y APLV.
Ingredientes:
-1 taza de harina
-2 cditas. polvo de hornear
-10 sobrecitos de edulcorante o 2 cditas. edulc. líquido o pasta de dátiles.
-1 cdita. de vainilla
-1/3 + 1 cda de leche vegetal (un poco más de cantidad para agregar a medida que se hace)
-1 yema
-2 cditas. de aceite
-1 clara batida a nieve
-arándanos c/n
Procedimiento:
Primero poner loa secos, harina, polvo de hornear y edulcorante.
Luego agregamos la yema, el aceite la vainilla y la leche. Luego la clara de nieve y vamos hacerlo de forma envolvente… la masa puede quedar espesa en ese caso, podes ir agregando leche a tu gusto para si quieres que sea más líquido o menos. No tan líquido hace que queden más esponjoso, rinde unas 6/8 porciones.
Calentar una sartén antiadherente con un chorrito de aceite. Con un cucharón colocamos un poco de la preparación cuando se empieza a cocinar un poco lo de abajo, colocamos los arándanos por arriba y damos vuelta. Doramos y/o retiramos a gusto de cocción.
Esperamos que les guste.
¡Coman rico y cocinen con amor!
